Phenolic compounds in plants and agri-industrial by-products: Antioxidant activity, occurrence, and potential uses

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标题	Phenolic compounds in plants and agri-industrial by-products: Antioxidant activity, occurrence, and potential uses 植物和农工副产品中的酚类化合物：抗氧化活性、出现和潜在用途相关领域抗氧化剂化学食品科学酚类有机化学食品
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2005.07.042
DOI	10.1016/j.foodchem.2005.07.042 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Nagendran Balasundram; Kalyana Sundram; Samir Samman 出版日期：2006-01-01
求助人	西兰花在 2024-09-08 19:44:23 发布自安徽，悬赏 10 积分
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