Improvement of the nutritional value, sensory properties and bioavailability of rapeseed meal fermented with mixed microorganisms

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标题	Improvement of the nutritional value, sensory properties and bioavailability of rapeseed meal fermented with mixed microorganisms 混合微生物发酵菜籽粕营养价值、感官特性及生物利用度的改善相关领域食品科学发酵生物利用度地衣芽孢杆菌油菜籽化学餐食乳酸生物细菌枯草芽孢杆菌遗传学生物信息学
网址	https://doi.org/10.1016/j.lwt.2019.06.005
DOI	10.1016/j.lwt.2019.06.005 doi
其它	期刊：Lebensmittel-Wissenschaft + Technologie/Food science & technology 作者：Yan Wang; Ji Liu; Fuhao Wei; Xiaolan Liu; Chun‐Xia Yi; et al 出版日期：2019-09-01
求助人	英勇马里奥在 2024-07-24 20:16:03 发布自四川，悬赏 10 积分
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