Physicochemical characterisation and oxidative stability of refined hoki oil, unrefined hoki oil and unrefined tuna oil

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标题	Physicochemical characterisation and oxidative stability of refined hoki oil, unrefined hoki oil and unrefined tuna oil 精制hoki油、未精制hoki油和未精制金枪鱼油的物理化学表征和氧化稳定性相关领域金枪鱼不应报告的化学食品科学多不饱和脂肪酸脂肪酸有机化学渔业生物鱼
网址	https://doi.org/10.1111/ijfs.12222
DOI	10.1111/ijfs.12222 doi
其它	期刊：International Journal of Food Science & Technology 作者：Tengku Rozaina Tengku Mohamad; E. John Birch 出版日期：2013-07-12
求助人	feng 在 2025-02-06 13:49:19 发布自浙江，悬赏 10 积分
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