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标题
书籍(章节) The Interaction of Oil Body and Protein in Soymilk Making
豆浆制作中油体与蛋白质的相互作用
相关领域
体表 原材料 化学 油滴 食品科学 表面蛋白 沉积(地质) 化学工程 生物化学 有机化学 生物 工程类 病毒学 古生物学 几何学 乳状液 数学 沉积物
网址
DOI
10.1021/bk-2010-1059.ch007 doi
其它 期刊:ACS symposium series
作者:Y. Chen; Takashi Ono
出版日期:2010-01-01
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无恙29 在 2024-11-24 14:18:02 发布自河南,悬赏 30 积分
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