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标题
Schiff Base Mediated Food-Derived Peptide Supramolecular Self-Assembly as Curcumin Carriers
席夫碱介导的姜黄素载体食品肽超分子自组装
相关领域
超分子化学 化学 共价键 姜黄素 席夫碱 戊二醛 跨细胞 生物物理学 自组装 肽 组合化学 内吞作用 立体化学 生物化学 有机化学 分子 生物 细胞
网址
https://doi.org/10.1021/acs.jafc.4c08256
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1021/acs.jafc.4c08256 doi
其它 期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry
作者：Longjiang Tian; Xiangyu You; Jingbo Liu; Yajuan Li; Shanglin Li; et al
出版日期：2024-12-07
求助人
丽莉 在 2024-12-16 12:25:39 发布自中国，悬赏 10 积分
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