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标题
Polyphenol–Polysaccharide Complex: Preparation, Characterization, and Potential Utilization in Food and Health
多酚-多糖复合物的制备、表征及其在食品和保健中的潜在应用
相关领域
多酚 多糖 化学 生物利用度 功能性食品 生物化学 食品科学 生物 抗氧化剂 生物信息学
网址
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/35041793
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1146/annurev-food-052720-010354 doi
求助人
俊秀的天问 在 2024-12-24 10:37:56 发布自天津，悬赏 10 积分
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