Electrophoresis analysis and specific IgE-binding capacity of C18 unsaturated fatty acid-milk protein complexes during in vitro gastrointestinal digestion

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标题	Electrophoresis analysis and specific IgE-binding capacity of C18 unsaturated fatty acid-milk protein complexes during in vitro gastrointestinal digestion C18不饱和脂肪酸-乳蛋白复合物在体外胃肠道消化过程中的电泳分析及特异性IgE结合能力相关领域化学消化（炼金术）体外脂肪酸生物化学电泳食品科学色谱法
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S221242922...
DOI	10.1016/j.fbio.2024.104980 doi
其它	期刊：Food Bioscience 作者：Xuanyi Meng; Puyu Ouyang; Huan Wu; Xin Li; Jinyan Gao; et al 出版日期：2024-08-23
求助人	huangsi 在 2025-01-03 10:08:44 发布自江西，悬赏 10 积分
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