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标题
Functional and Bioactive Properties of Quinoa Seed Protein Hydrolysates
藜麦种子蛋白水解物的功能和生物活性特性
相关领域
水解物 化学 超滤（肾） 分馏 水解 色谱法 膜 食品科学 溶解度 酶 酶水解 生物化学 有机化学
网址
https://doi.org/10.1111/j.1365-2621.2003.tb09635.x
AI链接 wiley.comdoi.org
DOI
10.1111/j.1365-2621.2003.tb09635.x doi
其它 期刊：Journal of Food Science
作者：Rotimi E. Aluko; E. Monu
出版日期：2003-05-01
求助人
小小付 在 2024-11-27 01:46:53 发布自江苏，悬赏 10 积分
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