Monitoring the baking quality of Tieguanyin via electronic nose combined with GC–MS

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标题	Monitoring the baking quality of Tieguanyin via electronic nose combined with GC–MS 电子鼻结合气相色谱——质谱联用监测铁观音烘焙品质相关领域烘烤芳香电子鼻化学风味食品科学气味多酚气相色谱-质谱法丹宁品味质谱法色谱法抗氧化剂有机化学材料科学纳米技术物理化学
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodres.2023.112513
DOI	10.1016/j.foodres.2023.112513 doi
其它	期刊：Food Research International 作者：Feihu Song; Xiang Hao; Zhenfeng Li; Jing Li; Luqing Li; et al 出版日期：2023-01-25
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Proceedings of the National Academy of Sciences of the United States of America (PNAS)

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