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 Characterization of 37 enological tannins using a multiple technique approach: Linear sweep voltammetry as a rapid method both for classification and determination of antioxidant properties 使用多种技术方法表征37种葡萄酒单宁：线性扫描伏安法作为分类和测定抗氧化性质的快速方法
相关领域
线性扫描伏安法
化学
表征（材料科学）
色谱法
原花青素
伏安法
抗氧化剂
食品科学
循环伏安法
材料科学
多酚
纳米技术
生物化学
电极
电化学
物理化学
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| 其它 |
期刊：Food Chemistry 作者：Silvia Motta; Claudio Cassino; Antonella Bosso; Mattia Lopresti; Stefano Messina; et al 出版日期：2024-10-01 |
| 求助人 | |
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