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 Texture profile analysis of yogurt as influenced by partially hydrolyzed guar gum and process variables 部分水解瓜尔胶和工艺变量对酸奶质构特征的影响
相关领域
瓜尔胶
食品科学
化学
水解
响应面法
纹理（宇宙学）
色谱法
生物化学
人工智能
计算机科学
图像（数学）
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