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Multistrategy Engineering of an Inulosucrase to Enhance the Activity and Thermostability for Efficient Production of Microbial Inulin
菊糖蔗糖酶的多策略工程提高活性和热稳定性以高效生产微生物菊糖
相关领域
热稳定性 保健品 化学 菊粉 生化工程 生物技术 食品工业 食品科学 生物化学 生物 工程类 酶
网址
https://doi.org/10.1021/acs.jafc.4c05224
DOI
10.1021/acs.jafc.4c05224 doi
其它 期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry
作者：Dawei Ni; Shuqi Zhang; Zhaolin Huang; Xiaoyong Liu; Wei Xu; et al
出版日期：2024-08-01
求助人
dpp 在 2024-12-27 21:00:32 发布自河南，悬赏 10 积分
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