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 Assessment of order of helical structures of retrograded starch by Raman spectroscopy 用拉曼光谱法评价淀粉逆行螺旋结构的有序性
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期刊：Food Hydrocolloids 作者：Hao Lü; Yaoqi Tian; Rongrong Ma 出版日期：2022-08-12 |
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