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Characterization of the key aroma compounds in five varieties of mandarins by gas chromatography-olfactometry, odor active values, aroma recombination, and omission analysis
通过气相色谱-嗅觉法、气味活性值、香气重组和省略分析表征五个柑橘品种中的关键香气化合物
相关领域
癸醛
嗅觉测定
化学
芳香
气味
己醛
壬醛
芳樟醇
气相色谱法
柠檬烯
八醛
色谱法
气相色谱-质谱法
风味
食品科学
质谱法
精油
有机化学
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