Terroir-driven flavor, microbiome, and metabolome signatures of Jiaoke: A multi-omics exploration of traditional fermented dairy from Inner Mongolia

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标题	Terroir-driven flavor, microbiome, and metabolome signatures of Jiaoke: A multi-omics exploration of traditional fermented dairy from Inner Mongolia 焦科风土驱动的风味、微生物组和代谢组特征：内蒙古传统发酵乳制品的多组学探索相关领域泰勒瓦代谢组微生物群代谢组学生物发酵计算生物学内蒙古生物技术食品科学地理生物信息学中国考古葡萄酒
网址	https://doi.org/10.1016/j.fbio.2025.105922
DOI	10.1016/j.fbio.2025.105922 doi
其它	期刊：Food bioscience 作者：Chengcong Yang; Qinggele Borjihan; Huijie Liu; Lai‐Yu Kwok; Dandan Wang; et al 出版日期：2025-01-01
求助人	聪聪哥哥在 2025-02-20 15:55:14 发布自内蒙古，悬赏 10 积分
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