A stochastic model for predicting dextrose equivalent and saccharide composition during hydrolysis of starch by α‐amylase

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标题	A stochastic model for predicting dextrose equivalent and saccharide composition during hydrolysis of starch by α‐amylase 预测α-淀粉酶水解淀粉过程中葡萄糖当量和糖组成的随机模型
网址	https://onlinelibrary.wiley.com/doi/pdf/10.1002/bit.21799
DOI	10.1002/bit.21799 doi
其它	期刊：Biotechnology and Bioengineering 作者：Tamara Besselink; Tim Baks; Anja E.M. Janssen; Remko M. Boom 出版日期：2008-02-07
求助人	额发发生发顺丰在 2025-02-17 14:27:07 发布自甘肃，悬赏 10 积分
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