Effect of pH on the reaction between naringenin and methylglyoxal: A kinetic study

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标题	Effect of pH on the reaction between naringenin and methylglyoxal: A kinetic study pH对柚皮素与甲基乙二醛反应影响的动力学研究
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2019.125086
DOI	10.1016/j.foodchem.2019.125086 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Hongkai Zhu; Mahesha M. Poojary; Mogens L. Andersen; Marianne N. Lund 出版日期：2019
求助人	赵博宇在 2025-02-16 00:54:58 发布自吉林，悬赏 10 积分
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