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Antioxidant and Antimicrobial Properties of Probiotics: Insights from In Vitro Assays
益生菌的抗氧化和抗菌特性：体外试验的启示
相关领域
抗菌剂 益生菌 抗氧化剂 双歧杆菌 乳酸菌 发酵 食品科学 生物 生物技术 微生物学 医学 细菌 生物化学 遗传学
网址
https://doi.org/10.1007/s12602-024-10426-w
DOI
10.1007/s12602-024-10426-w doi
其它 期刊：Probiotics and Antimicrobial Proteins
作者：Fernanda Farias Costa; Tatielle Gomes Dias; Priscila Mendonça Mendes; Jesse Pereira Machado Viana; Eveline Brandão Madeira; et al
出版日期：2024-12-24
求助人
漂亮糜 在 2025-01-22 13:55:25 发布自北京，悬赏 10 积分
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