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标题
Preparation of 3D printable pickering emulsion gels using corn oligopeptide/xanthan gum complexes
使用玉米寡肽/黄原胶复合物制备可3D打印的pickering乳液凝胶
网址
DOI
10.1016/j.foodhyd.2025.111076 doi
其它 期刊:Food Hydrocolloids
作者:Zihan Zheng; Yuhe Ma; Jinxin Jiang; Wei Yang; Wuyin Weng; et al
出版日期:2025
求助人
郭翃宇 在 2025-02-28 14:10:02 发布自天津,悬赏 10 积分
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