待确认
  • 文献求助详情
标题
Formation of a Novel Colored Product during the Maillard Reaction of d-Glucose
d-葡萄糖Maillard反应过程中一种新有色产物的形成
相关领域
美拉德反应 化学 类黑素 羟甲基 有机化学 纤维素 食品科学
网址
DOI
10.1021/jf001231s doi
其它 期刊:Journal of Agricultural and Food Chemistry
作者:Thomas Knerr; Holger Lerche; Monika Pischetsrieder; Theodor Severin
出版日期:2001-03-07
求助人
祝我每日愉快 在 2025-01-07 10:44:16 发布自黑龙江,悬赏 10 积分
下载
 
温馨提示:该文献已被科研通 学术中心 收录,前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库,收集文献的基本信息(如标题、摘要、期刊、作者、被引量等),不提供下载功能。如需下载文献全文,请通过文献求助获取。
求助 / 应助时间线
更新
大幅提高文件上传限制,最高150M (2024-4-1)

科研通是完全免费的文献互助平台,具备全网最快的应助速度,最高的求助完成率。 对每一个文献求助,科研通都将尽心尽力,给求助人一个满意的交代。
实时播报
刚刚
1秒前
1秒前
乐乐应助聪明的青寒采纳,获得10
1秒前
默默柚子完成签到,获得积分10
2秒前
路哈哈发布了新的文献求助10
2秒前
Leeny发布了新的文献求助10
2秒前
3秒前
3秒前
3秒前
wjq513完成签到,获得积分20
6秒前
今后应助77采纳,获得10
6秒前
prosperp应助凡仔采纳,获得10
6秒前
南柯一梦发布了新的文献求助30
6秒前
6秒前
L.C.发布了新的文献求助10
6秒前
7秒前
7秒前
yejing完成签到,获得积分10
7秒前
贝儿完成签到,获得积分10
7秒前
7秒前
ty完成签到,获得积分10
7秒前
8秒前
ZJL发布了新的文献求助10
8秒前
8秒前
Wang Mu发布了新的文献求助50
9秒前
Henry完成签到,获得积分10
9秒前
研友_LOK59L完成签到,获得积分10
10秒前
小颖发布了新的文献求助10
10秒前
科研通AI2S应助L.C.采纳,获得10
11秒前
奈何桥尾发布了新的文献求助10
11秒前
12秒前
文艺雨文发布了新的文献求助10
12秒前
12秒前
Morty发布了新的文献求助10
13秒前
皮皮完成签到,获得积分10
13秒前
lynnnnnn完成签到,获得积分20
13秒前
Mcarry发布了新的文献求助10
14秒前
橙子发布了新的文献求助10
14秒前
感动期待完成签到,获得积分10
14秒前
高分求助中
Licensing Deals in Pharmaceuticals 2019-2024 3000
Effect of reactor temperature on FCC yield 2000
Very-high-order BVD Schemes Using β-variable THINC Method 1020
PraxisRatgeber: Mantiden: Faszinierende Lauerjäger 800
Near Infrared Spectra of Origin-defined and Real-world Textiles (NIR-SORT): A spectroscopic and materials characterization dataset for known provenance and post-consumer fabrics 610
Mission to Mao: Us Intelligence and the Chinese Communists in World War II 600
Promoting women's entrepreneurship in developing countries: the case of the world's largest women-owned community-based enterprise 500
热门求助领域 (近24小时)
化学 医学 生物 材料科学 工程类 有机化学 生物化学 物理 内科学 纳米技术 计算机科学 化学工程 复合材料 基因 遗传学 催化作用 物理化学 免疫学 量子力学 细胞生物学
热门帖子
关注 科研通微信公众号,转发送积分 3305036
求助须知:如何正确求助?哪些是违规求助? 2938975
关于积分的说明 8490811
捐赠科研通 2613426
什么是DOI,文献DOI怎么找? 1427420
科研通“疑难数据库(出版商)”最低求助积分说明 662969
邀请新用户注册赠送积分活动 647614