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 Electrospun natural polypeptides based nanofabrics enriched with antioxidant polyphenols for active food preservation 富含抗氧化多酚的电纺天然多肽基纳米织物用于活性食品保鲜
相关领域
多酚
没食子酸
抗氧化剂
化学
明胶
食品包装
活性包装
食品科学
生物化学
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期刊：Food Chemistry 作者：Yaxin Zhao; Gaiping Guo; Bo Xu; Hongtao Liu; Huafeng Tian; et al 出版日期：2022-11-01 |
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