Probing Protein−Tannin Interactions by Isothermal Titration Microcalorimetry

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标题	Probing Protein−Tannin Interactions by Isothermal Titration Microcalorimetry 等温滴定微量量热法研究蛋白质——单宁相互作用相关领域等温微量热法等温滴定量热法化学丹宁球状蛋白无规线圈疏水效应牛血清白蛋白明胶生物物理学色谱法生物化学结晶学圆二色性焓食品科学生物物理量子力学
网址	https://doi.org/10.1021/jf021179v
DOI	10.1021/jf021179v doi
其它	期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者：Richard A. Frazier; Athena Papadopoulou; Irene Mueller-Harvey; Dawn Kissoon; Rebecca Green 出版日期：2003-07-23
求助人	卷怕了在 2024-01-19 11:31:26 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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