Impact of ultrasound on egg white proteins as a pretreatment for functional hydrolysates production

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标题	Impact of ultrasound on egg white proteins as a pretreatment for functional hydrolysates production 超声波对蛋清蛋白作为功能性水解产物生产预处理的影响相关领域蛋清水解物生产（经济）化学超声波生物技术食品科学生物化学生物水解医学放射科经济宏观经济学
网址	http://dx.doi.org/10.1007/s00217-014-2295-8
DOI	10.1007/s00217-014-2295-8 doi
求助人	年轻的问兰在 2025-04-23 13:42:45 发布自中国，悬赏 10 积分
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