Establishing a biodegradable film with gluten and tea polyphenols: Structure, properties, and function

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标题	Establishing a biodegradable film with gluten and tea polyphenols: Structure, properties, and function 用面筋和茶多酚建立可生物降解薄膜：结构、性质和功能相关领域多酚功能（生物学）面筋食品科学化学有机化学生物进化生物学抗氧化剂
网址	https://doi.org/10.1016/j.lwt.2024.116693
DOI	10.1016/j.lwt.2024.116693 doi
其它	期刊：LWT 作者：Wenjing He; Qian‐Da Xu; Nan Chen; Wei‐Cai Zeng 出版日期：2024-08-28
求助人	章鱼哥想毕业在 2025-03-28 11:39:31 发布自江西，悬赏 10 积分
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