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 Effects of high temperature, high humidity, and cold storage on structure and qualities of whole oat flour noodles during processing 高温、高湿和冷藏对全燕麦面条加工过程中结构和品质的影响
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期刊：Journal of Food Science 作者：Yifu Zhang; Tongliang Yang; Cheng Chen; Jiake Wang; Siqi Qiang; et al 出版日期：2022-12-12 |
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