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标题
Effects of dielectric barrier discharge plasma on the physicochemical and functional properties of myofibrillar proteins
介质阻挡放电等离子体对肌原纤维蛋白理化和功能特性的影响
相关领域
肌原纤维 介质阻挡放电 化学 等离子体 生物物理学 电介质 材料科学 生物化学 生物 光电子学 物理 量子力学
网址
https://doi.org/10.1016/j.ifset.2019.03.006
DOI
10.1016/j.ifset.2019.03.006 doi
其它 期刊：Innovative Food Science and Emerging Technologies
作者：Atefeh Sharifian; Nafiseh Soltanizadeh; Rouzbeh Abbaszadeh
出版日期：2019-06-01
求助人
bommi 在 2025-04-21 09:43:39 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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