| 标题 |
 Pasteurization induced protein interaction decreased the potential allergenicity of ovalbumin and ovomucoid in egg white 巴氏杀菌诱导的蛋白质相互作用降低了蛋清中卵清蛋白和卵粘蛋白的潜在变应原性
相关领域
巴氏杀菌
卵清蛋白
蛋清
化学
食品科学
组胺
β-乳球蛋白
鸡蛋过敏
免疫球蛋白E
抗体
乳清蛋白
免疫学
生物
抗原
内分泌学
|
| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊：Journal of the Science of Food and Agriculture 作者：Qiang Shi; Wujing Wang; Yong Wu; Hongbing Chen; Ping Tong; et al 出版日期：2022-05-30 |
| 求助人 | |
| 下载 | 求助已完成，仅限求助人下载。 |
|
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
|
杳鸢
熊猫
竹筏过海
双黄
tuanheqi
寻道图强
认真的迎南
kento
pluto
aaaaaab
傲慢与偏见zz
善良夜梅
cctv18
Omega
黑糖珍珠
Arjun
cheer
科目三
嗯哼
wy.he
皖公网安备34019202002308
