Mathematical Modeling and Optimization of Lactobacillus Species Single and Co-Culture Fermentation Processes in Wheat and Soy Dough Mixtures - 科研通

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标题	Mathematical Modeling and Optimization of Lactobacillus Species Single and Co-Culture Fermentation Processes in Wheat and Soy Dough Mixtures 小麦和大豆面团混合物中乳酸杆菌单培养和共培养发酵过程的数学模型和优化相关领域食品科学发酵乳酸菌化学生物技术生物
网址	https://www.frontiersin.org/articles/10.3389/fbioe.2022.8888...
DOI	10.3389/fbioe.2022.888827 doi
其它	期刊：Frontiers in Bioengineering and Biotechnology 作者：Eva H. Dulf; Dan Cristian Vodnar; Alex Ede Danku; Gheorghe Adrian Martău; Bernadette-Emőke Teleky; et al 出版日期：2022-06-23
求助人	trying 在 2024-11-06 02:21:34 发布自陕西，悬赏 10 积分
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