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 Directed self-assembly of mesoporous starch-based microparticle: Characterization, antimicrobial activities, and digestibility 介孔淀粉基微粒的定向自组装：表征、抗菌活性和消化率
相关领域
微粒
抗菌剂
介孔材料
化学
淀粉
表征（材料科学）
食品科学
纳米技术
生物化学
化学工程
材料科学
有机化学
工程类
催化作用
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| DOI | |
| 其它 |
期刊：Food Hydrocolloids 作者：Xiaoning Zhu; Shuang Ma; Shuyao Huang; Mengyao Liu; Young‐Rok Kim; et al 出版日期：2024-06-06 |
| 求助人 | |
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