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 Production, bioactive properties, and potential applications of fish protein hydrolysates: Developments and challenges 鱼类蛋白质酶解物的生产、生物活性特性和潜在应用：发展和挑战
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期刊：Trends in Food Science and Technology 作者：Ruichang Gao; Qingqing Yu; Yang Shen; Qian Chu; Ge Chen; et al 出版日期：2021-02-24 |
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