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Exogenous citric acid, salicylic acid, and putrescine treatments preserve the postharvest quality and physicochemical properties of broccoli (Brassica oleracea L. var. italica) during cold storage
外源柠檬酸、水杨酸和腐胺处理可保持西兰花（Brassica oleracea L.var.italica）在冷藏期间的采后品质和理化性质
相关领域
采后 化学 甘蓝 柠檬酸 水杨酸 抗坏血酸 园艺 食品科学 维生素C 腐胺 呼吸速率 钾 冷库 植物 呼吸 生物 生物化学 有机化学 酶
网址
https://onlinelibrary.wiley.com/doi/pdfdirect/10.1002/fsn3.3...
AI链接 wiley.com wiley.com nih.govdoi.org
DOI
10.1002/fsn3.3862 doi
其它 期刊：Food Science & Nutrition
作者：Hakan Kibar; Beyhan Kibar; Nezahat Turfan
出版日期：2023-11-27
求助人
Zrz 在 2025-02-12 14:55:57 发布自陕西，悬赏 10 积分
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