Effect of different polysaccharide glycosylation on the structural properties of black bean 7S globulin

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标题	Effect of different polysaccharide glycosylation on the structural properties of black bean 7S globulin 不同多糖糖基化对黑豆7S球蛋白结构特性的影响
网址	https://doi.org/10.1007/s11694-024-02923-x
DOI	10.1007/s11694-024-02923-x doi
其它	期刊：Journal of Food Measurement and Characterization 作者：Maoying Zhang; Fan Quan; Jing Zhang; Wanli Feng; Xianfeng Zou 出版日期：2024
求助人	皮卡皮卡丘在 2024-11-02 15:17:09 发布，悬赏 10 积分
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