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 Effects of in vitro simulated digestion and fecal fermentation of polysaccharides from straw mushroom (Volvariella volvacea) on its physicochemical properties and human gut microbiota 草菇多糖体外模拟消化和粪便发酵对其理化性质和肠道微生物群的影响
相关领域
草菇
发酵
单糖
食品科学
多糖
微生物学
厚壁菌
生物化学
生物
糖醛酸
蘑菇
化学
16S核糖体RNA
基因
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| 其它 |
期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Wei Hu; Qing Di; Tao Liang; Zhou Na; Hongxia Chen; et al 出版日期：2023-03-28 |
| 求助人 | |
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