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 Effect of a Gelatin Coating on the Shelf Life of Fresh Meat 明胶涂层对鲜肉货架期的影响
相关领域
明胶
食品科学
保质期
化学
脂质氧化
涂层
改性大气
芳香
生物化学
抗氧化剂
有机化学
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期刊：Journal of Food Science 作者：M. N. Antoniewski; Sheryl A. Barringer; C.L. Knipe; H. N. Zerby 出版日期：2007-07-10 |
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