Ultrasonicated omega‐3‐enriched skipjack tuna eyeball oil nanoliposome: preparation, characterisation, and fortification in milk

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标题	Ultrasonicated omega‐3‐enriched skipjack tuna eyeball oil nanoliposome: preparation, characterisation, and fortification in milk 超声处理富含omega-3的鲣鱼眼球油纳米脂质体：制备、表征和在牛奶中的强化相关领域超声磷脂酰胆碱食品科学化学多不饱和脂肪酸回味脂质体甜蜜脂肪酸品味色谱法生物化学磷脂膜
网址	https://doi.org/10.1111/ijfs.17405
DOI	10.1111/ijfs.17405 doi
其它	期刊：International Journal of Food Science & Technology 作者：Marcella Octavina Kurniawan; Ajay Mittal; Soottawat Benjakul; Avtar Singh 出版日期：2024-08-12
求助人	一两风在 2024-12-27 16:21:05 发布自黑龙江，悬赏 10 积分
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