Research Advances in Plant Protein-Based Products: Protein Sources, Processing Technology, and Food Applications - 科研通

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标题	Research Advances in Plant Protein-Based Products: Protein Sources, Processing Technology, and Food Applications 植物蛋白产品的研究进展：蛋白质来源、加工技术及食品应用相关领域植物蛋白生物技术食品蛋白质质量生化工程生物食品科学工程类
网址	求助人暂未提供
DOI	暂未提供，该求助的时间将会延长，查看原因？ AI识别 10.1021/acs.jafc.3c02224 doi
其它	[1]Qi F ,Jikai Z ,Shuang R , et al.Research Advances in Plant Protein-Based Products: Protein Sources, Processing Technology, and Food Applications.[J].Journal of agricultural and food chemistry,2023,71(42):
求助人	学术小菜鸟在 2025-01-10 08:52:50 发布自山西，悬赏 10 积分
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