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标题
A class Ⅲ bacteriocin with broad-spectrum antibacterial activity from Lactobacillus acidophilus NX2-6 and its preservation in milk and cheese
嗜酸乳杆菌NX2-6广谱抗菌活性Ⅲ类细菌素及其在牛奶和干酪中的保藏
相关领域
细菌素 嗜酸乳杆菌 单核细胞增生李斯特菌 抗菌剂 微生物学 大肠杆菌 食品科学 生物 弗氏柠檬酸杆菌 细菌 化学 肺炎克雷伯菌 益生菌 生物化学 遗传学 基因
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodcont.2020.107597
DOI
10.1016/j.foodcont.2020.107597 doi
其它 期刊：Food Control
作者：Fanqiang Meng; Xiaoyu Zhu; Haizhen Zhao; Ting Nie; Fengxia Lü; et al
出版日期：2020-09-02
求助人
牧青 在 2024-12-18 09:43:10 发布自美国，悬赏 10 积分
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