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 Insights from β-Conglycinin and Glycinin into the Mechanism of Nanoliposome–Soybean Protein Isolate Interactions β-伴大豆球蛋白和大豆球蛋白对纳米脂质体-大豆分离蛋白相互作用机制的启示
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期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者：Xiao Yu; Min‐Hsiung Pan; Yi‐Shiou Chiou; Zhenshun Li; Shudong Wei; et al 出版日期：2023-07-06 |
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