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 Effect of ball milling treatment on the structural, physicochemical and digestive properties of wheat starch, A- and B-type starch granules 球磨处理对小麦淀粉、A型和B型淀粉颗粒结构、理化及消化性能的影响
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期刊：Journal of Cereal Science 作者：Ni Han; Jin-Lei Fan; Ning Chen; Hanqing Chen 出版日期：2022-03-01 |
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