| 标题 |
 Amylopectin chain length distributions and amylose content are determinants of viscoelasticity and digestibility differences in mung bean starch and proso millet starch 支链淀粉链长分布和直链淀粉含量是决定绿豆淀粉和谷子淀粉粘弹性和消化率差异的因素
相关领域
支链淀粉
直链淀粉
淀粉
结晶度
粘弹性
食品科学
化学
抗性淀粉
结晶学
材料科学
复合材料
|
| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Jiawei Qiao; Min Jia; Jiahui Niu; Zhuo Zhang; Bao Xing; et al 出版日期：2024-04-12 |
| 求助人 | |
| 下载 | 求助已完成，仅限求助人下载。 |
|
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
|
模糊中正
杳鸢
跳跃仙人掌
yar
尊敬的金针菇
不安青牛
方羽
南风
36456657
不配.
我是站长才怪
嗯哼
pluto
tuanheqi
iNk
Yifan2024
无名老大
pcr163
带头大哥
Leonardi
皖公网安备34019202002308
