Modification on the length of glucosyl chain in glucosyl steviol glycosides and its effect on product taste quality

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标题	Modification on the length of glucosyl chain in glucosyl steviol glycosides and its effect on product taste quality 糖基甜菊醇糖苷中糖基链长度的修饰及其对产品口感的影响相关领域甜菊醇雷巴迪甙A 甜菊苷回味甜蜜化学苦味糖苷风味品味食品科学立体化学医学病理替代医学
网址	http://dx.doi.org/10.1007/s00217-022-03997-x
DOI	10.1007/s00217-022-03997-x doi
求助人	lyf 在 2024-05-20 08:28:48 发布自广东，悬赏 10 积分
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