Comparative analysis of physicochemical characteristics, bioactive components, and volatile profile of sour cherry (Prunus cerasus)

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标题	Comparative analysis of physicochemical characteristics, bioactive components, and volatile profile of sour cherry (Prunus cerasus) 酸樱桃理化特性、生物活性成分和挥发性成分的比较分析相关领域酸樱桃化学花青素没食子酸食品科学羟基肉桂酸栽培黄酮醇鞣花酸多酚可滴定酸特罗洛克酸樱桃植物抗氧化剂有机化学 DPPH 生物
网址	https://doi.org/10.1139/cjps-2022-0263
DOI	10.1139/cjps-2022-0263 doi
其它	期刊：Canadian Journal of Plant Science 作者：Prabhjot Kaur; Kitson Morden; Jayasankar Subramanian; Ashutosh Singh 出版日期：2023-12-01
求助人	能干的鼠标在 2024-08-28 11:18:49 发布自湖南，悬赏 30 积分
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