Review of postharvest processing of edible wild-grown mushrooms

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标题	Review of postharvest processing of edible wild-grown mushrooms 野生食用菌采后加工研究进展相关领域食品科学褐变蘑菇化学风味感官的糖采后食用菌还原糖植物生物
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodres.2023.113223
DOI	10.1016/j.foodres.2023.113223 doi
其它	期刊：Food Research International 作者：Chuanmao Zheng; Jieqing Li; Honggao Liu; Yuanzhong Wang 出版日期：2023-07-06
求助人	大胆灵竹在 2025-04-19 14:01:30 发布自北京，悬赏 10 积分
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