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标题
Combinatorial Enzyme Hydrolysis of Chicken Bone Extracts and Analysis of the Volatile Flavor Compounds of Hydrolysate
鸡骨提取物的组合酶水解及其挥发性风味物质分析
相关领域
木瓜蛋白酶 化学 水解物 水解 酶水解 色谱法 风味 芳香 固相微萃取 基质(水族馆) 气相色谱-质谱法 质谱法 有机化学 食品科学 地质学 海洋学
网址
AI链接 cnki.com.cn
DOI
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其它 期刊:Journal of Nuclear Agricultural Sciences
作者:Chunhui Zhang
出版日期:2013-01-01
求助人
热情孤丹 在 2025-03-15 20:21:14 发布自重庆,悬赏 10 积分
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