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标题
Identification of compounds that contribute to aroma liking of whole wheat bread
有助于全麦面包香气喜欢的化合物的鉴定
相关领域
芳香 全麦 食品科学 小麦面包 鉴定（生物学） 化学 生物技术 生物 小麦面粉 植物
网址
http://dx.doi.org/10.1016/j.foodres.2025.116192
DOI
10.1016/j.foodres.2025.116192 doi
求助人
小白 在 2025-04-26 20:35:31 发布自河南，悬赏 10 积分
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