Strategy for preparing of glucosinolate derivatives with outstanding functional activities based on myrosinase

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标题	Strategy for preparing of glucosinolate derivatives with outstanding functional activities based on myrosinase 基于黑芥子酶制备具有突出功能活性的硫代葡萄糖苷衍生物的策略相关领域芥子酶硫代葡萄糖苷化学食品科学生物化学生物植物芸苔属
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2025.143778
DOI	10.1016/j.foodchem.2025.143778 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Jiaqi Wang; Hong Jiang; Suxue Chen; Yán Li; Hamed I. Hamouda; et al 出版日期：2025-03-01
求助人	橘涂在 2025-03-13 13:26:50 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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