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Properties and Biological Effects of Curcumin in Food Product Development
姜黄素在食品开发中的性质及生物学效应
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姜黄素 姜黄 生物利用度 功能性食品 健康福利 类胡萝卜素 抗氧化剂 化学 保健品 食品科学 食品 药理学 生物技术 传统医学 生物 生物化学 医学
网址
https://doi.org/10.1080/87559129.2023.2221342
DOI
10.1080/87559129.2023.2221342 doi
其它 期刊：Food Reviews International
作者：Wing‐Fu Lai; Dahong Zhang; Sreekanth Reddy Obireddy; Wing‐Tak Wong
出版日期：2023-07-06
求助人
也是难得取个名 在 2025-03-12 13:46:28 发布自浙江，悬赏 30 积分
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