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 Preparation and Comparative Release Characteristics of Three Anthocyanin Encapsulation Systems 三种花青素包封体系的制备及释放特性比较
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期刊：Journal of agricultural and food chemistry 作者：Johannes Oidtmann; Markus Schantz; Karsten Mäder; Matthias Baum; S. Berg; et al 出版日期：2012-01-13 |
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