Antibacterial mechanism of ε -Poly-lysine against Listeria monocytogenes and its application on cheese

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标题	Antibacterial mechanism of ε -Poly-lysine against Listeria monocytogenes and its application on cheese ε-聚赖氨酸对单核细胞增生李斯特菌的抗菌机理及其在干酪中的应用相关领域单核细胞增生李斯特菌细胞内抗菌活性化学酶膜透性李斯特菌抗菌剂微生物学生物细菌膜生物化学遗传学
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodcont.2018.03.025
DOI	10.1016/j.foodcont.2018.03.025 doi
其它	期刊：Food Control 作者：Lin Lin; Yulei Gu; Changzhu Li; Saritporn Vittayapadung; Haiying Cui 出版日期：2018-09-01
求助人	科研小菜鸡在 2024-07-16 15:12:12 发布自江苏，悬赏 10 积分
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