Fractionation and identification of novel antioxidant peptides from buffalo and bovine casein hydrolysates

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标题	Fractionation and identification of novel antioxidant peptides from buffalo and bovine casein hydrolysates 水牛和牛酪蛋白水解产物中新型抗氧化肽的分离与鉴定相关领域分馏牛乳水解物酪蛋白抗氧化剂化学食品科学鉴定（生物学）色谱法生物化学生物水解植物
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2017.04.071
DOI	10.1016/j.foodchem.2017.04.071 doi
其它	期刊：Food chemistry 作者：Ahmed Behdal Shazly; Zhiyong He; Mahmoud Abd El‐Aziz; Maomao Zeng; Shuang Zhang; et al 出版日期：2017-10-01
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